3月
サザエは通年漁獲されますが、3月から5月に旬を迎えます。繁殖力が高いので養殖はされておらず、海女さんなどによる素潜りで漁獲されます。
サザエに含まれるアルギニンには、成長ホルモンの分泌を促して筋肉量を増加させたり、骨を強化させたりする効能や、血液量の増加や血流の改善に働きかけ、高血圧や動脈硬化を予防する効果が期待されています。その他、タウリンも豊富に含まれており、肝臓の機能をサポートする効能があります。血液をサラサラにする効果もあることから、高血圧が心配な方にもおすすめの食材です。
サザエに含まれるアルギニンには、成長ホルモンの分泌を促して筋肉量を増加させたり、骨を強化させたりする効能や、血液量の増加や血流の改善に働きかけ、高血圧や動脈硬化を予防する効果が期待されています。その他、タウリンも豊富に含まれており、肝臓の機能をサポートする効能があります。血液をサラサラにする効果もあることから、高血圧が心配な方にもおすすめの食材です。