シークワーサーは沖縄から台湾にかけて自生している果物で、国内では沖縄県の他、鹿児島県や和歌山県でも栽培されています。大きさは直径3cm～4cmくらいで、熟した果実は酸味がレモンやすだちほど強くないのが特徴です。
シークワーサーにはノビレチンという栄養が多く含まれています。ノビレチンは、血圧や血糖値の上昇をおさえる効能があるほか、ガン細胞抑制の効能が期待されています。また、クエン酸も豊富に含まれており、疲労回復や肩こり・腰痛、冷え性を改善する効果や、肥満や生活習慣病を予防する効能などがあります。