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今月のおすすめ食材
もずく
食材
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もずくの旬は4月から7月で、日本で流通しているもずくの9割以上が沖縄県産のオキナワモズクです。
もずくは、低カロリーでありながら、食物繊維、カリウム、フコイダンなど体に良い成分が豊富に含まれています。“フコイダン”は、海藻の中でもこんぶ、ワカメ(メカブ)、もずくといった褐藻類にのみ含まれる特有のヌメリ成分のひとつで、抗がん作用、コレステロール低下作用、血圧低下作用、抗ウイルス作用などさまざまな生理機能が解明されています。
もずくと言えば酢の物を連想しますが、もずくは熱に強く、加熱しても栄養素がほとんど失われないため、天ぷらやスープなど温かい料理の食材としてもおすすめです。

からだの中からポカポカ
―しょうがのチカラ―
日本では料理の薬味としておなじみの食材ですが、古来、中国では身体にいい和漢、ヨーロッパではハーブとして健康づくりに大活躍。 最近では、しょうがに含まれる辛味成分「ジンゲロール」と「ショウガオール」が健康に役立つパワーを秘めていると注目を集めており、女性を中心にその健康パワーが見直されています。

しょうがには、血行を良くして身体を温める作用や、胃腸を活発にするはたらきがあります。生のしょうがに含まれるジンゲロールは冷えやすい手足を、加熱したしょうがに含まれるショウガオールは身体の中心から温めてくれます。

おすすめOTC医薬品
●飲み方アレンジ【ホットジンジャーチョコ】
<材料>
本品・・・2袋、ココア・・・大さじ1、牛乳・・・300ml
<作り方>
1.牛乳を60℃に温める。
2.ココアに温まった牛乳を注ぎ、しょうが湯を混ぜ合わせる。
●飲み方アレンジ【マサラ・チャイ】
<材料>
本品・・・2袋、A(ティーバッグ1袋・お湯160ml・牛乳160ml)、シナモン・ナツメグ・・・適宜
<作り方>
1.Aで温かいミルクティーを作り、しょうが湯とゆっくり混ぜ合わせる。
2.お好みでシナモンやナツメグ等のスパイスを振りかける。
商品展示

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