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今月のおすすめ食材
エリンギ
エリンギ
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エリンギの旬は、9月~1月頃ですが、人工栽培がほとんどのため、通年食べることができます。
食感は特徴的なエリンギですが、味はクセがなく和風料理にも洋風料理にもよく合います。
食物繊維が豊富で低カロリーのため、ダイエット中の方にはおすすめの食材です。ビタミンやナイアシンなども豊富で、肌荒れの予防や体内の有害物質を分解する効果もあります。
栽培されたキノコには、土やゴミがほとんど付着しないので、調理をする際、洗う必要はありません。水で洗うと水溶性の栄養成分が流れ出てしまうので、洗うのは汚れが気になる時だけで良いでしょう。また、加熱調理する際は、短時間で軽く火を通す程度にしましょう。

免疫力をアップしてコロナウイルスをやっつけよう!
ウイルスなどの侵入してくる敵から、カラダを守るのが免疫力です。免疫力を高めるには、免疫細胞を元気にすること。この免疫細胞の約6割は腸に存在するそうです。

シールド乳酸菌®は、免疫細胞を元気にすると言われています。
研究の成果では、
  1. シールド乳酸菌®は、他の乳酸菌より、免疫細胞を活性化することがわかりました。
  2. マウスによる実験では、シールド乳酸菌®を与えたマウスの方がインフルエンザの症状が軽くなることがわかりました。
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